調味料・加工品

ごはんや麺のおともにしたり、料理の仕上げにちょっとプラスしたり。いつもの食卓があっというまに台湾らしくなる、飽きずに毎日でも食べたくなる。そんなこだわりの調味料をそろえました。

台湾の調味料は「かけるだけ」で完成するものが多いのが特徴です。白いごはんに黄金鵝油香蔥をひとさじ、冷奴に豆豉をひとつまみ、和え麺に花椒オイルを数滴。台湾料理をつくらなくても、いつもの日本の食卓のまま、味だけを台湾にできます。

はじめての方には、劉姥姥の紅花椒オイル（辛くありません。香りと痺れだけです）か、LE PONT の黄金鵝油香蔥がおすすめです。